陇西县农村贫困户劳动力

旅游餐饮服务培训取得实效

2017年7月23日至28日，陇西县旅游局以进一步提高农村贫困户劳动力技能水平、扩大就业门路为目标，结合自身职能，从强化组织领导、落实工作措施、加强沟通协调、强力推进业务培训等多个方面入手，采取理论培训与实训操作相结合的办法，对100名建档立卡贫困户青壮年劳动力开展了旅游餐饮服务培训，并取得了实效。

一是强化组织领导，细化实施方案。县旅游局及时成立了酒店客房服务、农家乐餐饮服务培训工作领导小组，就培训方案从进一步细化工作措施入手，就目标任务、组织实施、保障措施等方面紧密结合全县旅游培训的特点，全力确保培训实施方案具有实际操作性。

二是加强协调沟通，确保培训对象精准。县旅游局将培训对象主体确定为全县建档立卡贫困户中有培训意愿的青年劳动力，年龄控制在18至30周岁。向全县17个乡镇下发了《关于做好2017年农村劳动力旅游餐饮服务培训工作的通知》，同各乡镇加强沟通衔接，由各乡镇负责报送培训对象名单，并与县扶贫办协调核对了培训对象的身份信息。

三是强化业务指导，确保培训内容精准。培训工作从“培训什么、怎么培训”思考入手，反复对比后委托定西工贸中专负责全县100名酒店客房服务、农家乐餐饮服务培训对象的理论培训，恒发国际大酒店负责实操操作培训。培训内容紧扣餐饮服务的六大技能来备课和有关实践课程的设计准备。

四是精心组织筹备，扎实做好培训工作。县旅游局抽调骨干人员专门负责组织培训工作，对没有及时报到的，同乡镇带队人员加强联系沟通，督促其联系培训对象按时参加培训，协调安排好培训学员的食宿。此次培训主要是针对理论知识的讲授与实践操作能力强化培训。培训期间，老师讲课充满激情，各学员认真听讲，现场提问交流，气氛活跃。尤其在恒发大酒店的实际操作培训，激发了培训人员对旅游餐饮的兴趣，从新的角度看待旅游餐饮服务这一新鲜行业。7月28日上午，培训领导小组就有关培训内容组织了理论考核，下午在恒发国际大酒店进行了招聘推介会，各大型餐饮企业与培训人员进行了工作洽谈，达成用工意向协议32份。

通过一周的培训，参训人员对旅游餐饮服务有了较为深刻的了解，为切实提高贫困户劳动力的技能素质，加快脱贫致富步伐，为全面建成小康社会提供了智力支持，培训工作取得了预期的效果。