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作者: [佚名] 来源: 时间:2019-05-31
为进一步提高建档立卡贫困户劳动力技能水平和就业创业能力,2019年5月20日至24日,县旅游开发服务中心联合定西市联合职业培训学校,采取理论培训与实训操作相结合的办法,对50名建档立卡贫困户青壮年劳动力开展了旅游餐饮服务培训。
一是摸清底数,建立台账。加强与各乡镇的对接对建档立卡户和低收入困难户的居住状况、就业去向、理想工种等进行详尽的摸底和梳理,做到底数清、情况明。
二是细化方案,严把质量。培训工作开展以来,进一步细化工作措施,就目标任务、组织实施、保障措施等多方面紧密结合全县旅游也发展的特点,紧扣旅游服务的六大技能来备课和有关实践课程的设计准备,并就备课内容进行指导和审定。
三是创新形式,丰富内容。培训内容为餐厅服务员的服务语言艺术,仪容、仪态、仪表,服务技能培训及餐台设计(摆台、托盘、斟酒、上菜、口布拆花、分菜)等基础知识。期间邀请兰州文理学院教授陶雪松详细讲解了全县乡村旅游资源,以及如何发展乡村旅游业引起部分学员极大兴趣。培训不仅集中开展理论教学,而且在文峰镇桦林村生态文化旅游度假区、昌兴源生态山庄、定西工贸中专开展现场观摩体验学习,进行实训操作。在观摩学习期间,学员们与农家乐负责介绍人员互动交流,寓教于乐,极大地激发了培训人员对旅游餐饮的兴趣。
通过5天的培训,参训人员对旅游餐饮服务有了较为深刻的了解,切实提高了建档立卡贫困户劳动力的技能素质,拓宽脱贫思路和就业门路,加快脱贫致富步伐,为全面建成小康社会提供了智力支持,培训工作达到预期效果。
理论学习
观摩学习
实践操作
观摩学习