为进一步提高建档立卡贫困户劳动力技能水平和就业创业能力，2019年5月20日至24日，县旅游开发服务中心联合定西市联合职业培训学校，采取理论培训与实训操作相结合的办法，对50名建档立卡贫困户青壮年劳动力开展了旅游餐饮服务培训。

一是摸清底数，建立台账。加强与各乡镇的对接对建档立卡户和低收入困难户的居住状况、就业去向、理想工种等进行详尽的摸底和梳理，做到底数清、情况明。

二是细化方案，严把质量。培训工作开展以来，进一步细化工作措施，就目标任务、组织实施、保障措施等多方面紧密结合全县旅游也发展的特点，紧扣旅游服务的六大技能来备课和有关实践课程的设计准备，并就备课内容进行指导和审定。

三是创新形式，丰富内容。培训内容为餐厅服务员的服务语言艺术，仪容、仪态、仪表，服务技能培训及餐台设计（摆台、托盘、斟酒、上菜、口布拆花、分菜）等基础知识。期间邀请兰州文理学院教授陶雪松详细讲解了全县乡村旅游资源，以及如何发展乡村旅游业引起部分学员极大兴趣。培训不仅集中开展理论教学，而且在文峰镇桦林村生态文化旅游度假区、昌兴源生态山庄、定西工贸中专开展现场观摩体验学习，进行实训操作。在观摩学习期间，学员们与农家乐负责介绍人员互动交流，寓教于乐，极大地激发了培训人员对旅游餐饮的兴趣。

通过5天的培训，参训人员对旅游餐饮服务有了较为深刻的了解，切实提高了建档立卡贫困户劳动力的技能素质，拓宽脱贫思路和就业门路，加快脱贫致富步伐，为全面建成小康社会提供了智力支持，培训工作达到预期效果。

理论学习

观摩学习

实践操作

观摩学习